Array ( [0] => Array ( [0] => Array ( [id] => 234 [title] => 疫情过后，餐饮企业应该怎么做？ [short_title] => [color] => [copyfrom] => 品纳餐饮官网 [author] => 品纳餐饮 [keywords] => 餐饮企业,疫情结束,2020奶茶行业形式,奶茶加盟总部,餐饮加盟 [litpic] => /uploads/img1/20200509/5eb616544f482.jpg [content] =>

    2020年是艰难的一年，还好全国上下齐心协力，在这次疫情中为世界做出了表率。现在街上陆陆续续的饭馆都开了，那么疫情后我们要特-别注意什么呢？

    

    1、重视餐厅内控管理

    疫情过后，餐饮市场会有一个短暂的恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。谁在这个时期内首先获得顾客信任，谁就能更多的踩中疫情过后的消费反-弹。而消费者的信心来源于哪里？就来源于餐企对自身内控管理的严格程度。安全进货、安全生产、安全服务，一系列内控机制不仅仅要落实到-位，也应该把结果公示出来。未知永-远是恐惧的，只有透明化才能消除顾客疑虑，获得顾客信任，这是疫情之后首要项重要的工作。

    

    2、更新服务新方式

    经过短暂的恢复期后，餐饮市场必将迎来一波报_复性反_弹消费潮。大量被推迟的聚会、憋慌了的一大帮吃货，将在解禁后释放惊_人能量。但餐企可能出现忙不过来的情况。因此，适时应用扫码点餐”、桌边付等智慧餐厅功能，提_升效率，减少人力投入，这不仅仅是降低_成本的问题，而是满_足营业需要的基本保障。

    

    3、严格把控食品来源

    餐企应对进货渠道进一步严格管控，加强关键食材的全_程可追溯，保障食品安全。对食客负责，就是对自己负责，就是对社会负责。

    

    4、加强品牌间的联动

    推出分餐制服务，是迎合消费者新的消费心态的。其次，对于多品牌经营的餐企来说，不同品牌的恢复快慢是不一样的。通过会员联盟，串联各个品牌之间的消费积分、消费券等，对品牌之间进行互相引流，将有助于品牌之间的拉动效应，促使多品牌快_速恢复营收能力。

    

    5、时刻备着小金库

    谈了这么多，现金流才是一个企业生存的风险。谁都说不好未来在什么时候会再有类似事_件发生。能够活下来的餐企，应该进一步思考自身的资本运作能力，适当进行同业联合或者接触资本方，夯实自身的资金积累，让自己不要倒在某次"大考"中，活下来才是关键！但思考一下非典时期，餐企同样遭受重创，但2003年中国仍然实现了9%的GDP增长。某种程度上说明今年不是没有钱赚，而是赚钱的时机在今年分布的不那么均匀，也许上半年少赚的钱会在下半年补回来。

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目前，在市面上的茶饮产品差异性不大，同质化现象严重的背景下，产品原料就成为关键。原料的品质决定了饮品的口感，是否吸引消费者复购，这就对品牌的供应链管理提出了较高的要求。在原料品质把控上，主要分为严格把控供应商及加工商以及自行组建供应链两大解决方案。头部品牌在原料上都有自己的茶园和自家合作的鲜果供应商。

跨界融合和革新

不难发现，现在的茶饮店都玩起了跨界。只要和人们生活相关的元素，都渐渐被纳入进来。从面包到联名周边，再到艺术实验室和娱乐实验室，甚至有把酒吧和咖啡也纳入在茶饮店中的。

2019年是餐饮界跨界融合的一年。在这一年中，奈雪的茶开上了酒馆，喜茶除了新概念门店也卖起了酸奶，连同咖啡界代表的星巴克也推出了鸡尾酒系列，其它咖啡品牌更是玩起了奶盖茶新品。茶饮人认为，中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、革新和升级如何变现与落地。

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　　在当前市场中，冰淇淋市场很是受欢迎，通过多年的发展，取得大成就。蜜路雪冰淇淋项目能够时刻把握消费者的口味需求，以大众喜爱的口味为合作商们带来高人气。在鱼龙混杂的品牌当中，蜜路雪冰淇淋品牌凭借着产品亮点，深受大众的喜爱。

　　蜜路雪冰淇淋品牌一直将分享美食作为自己的经营理念，为了让其能适合消费者的口味，多年来蜜路雪冰淇淋品牌用心研发新产品，结合现代人的饮食特色，将冰淇淋变得大众化且接地气，让消费者爱上冰淇淋，吃定冰淇淋。

　　蜜路雪冰淇淋作为中小项目创业者量身定做的创业项目，总部会为合作商提供多方位的培训与设备、私人监督、统一配送以及品牌宣传等等合作亮点。据蜜路雪冰淇淋的合作商介绍，成为蜜路雪冰淇淋合作商之后，将有多年经验的团队为他们提供扶持。

　　其中包括一对一售后服务，在店面选址、项目培训、店面装修、经营管理等各方面提供支持和保障。总部还会将针对合作商店面经营中出现的问题，进行详细指导，抬高店面业绩。总部设培训地，提供项目培训和经营管理培训，提供管理使用手册。物流产地信息系统，接单不用就等，在短时间发货，物流配送成本低，创业者可以从短时间内变成创业达人。

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　　成都麻辣烫合作哪家好?许多来到成都玩的朋友都好奇。成都可以说是地道川味的麻辣烫，在成都常见的情况就是三五个好友聚在一起吃麻辣烫。成都各个大街小巷的麻辣烫口味不一，也就造就了各家的生意不同。很多朋友都是根据麻辣烫的口碑慕名而来，也就是说如果创业者想开一家麻辣烫合作店，找成都有亮点的麻辣烫合作品牌。

　　那么成都麻辣烫合作哪家好又该上哪里才能找到呢?其实当下成都受欢迎的就是麻辣碗约这个品牌了，无论是成都本地还是外地的游客，对这个品牌都表示称赞。可能有的创业者对这个麻辣烫品牌还不太了解，到底麻辣碗约有什么亮点之处呢?

　　许多人爱吃麻辣烫就是因为它的多样化选择，麻辣烫可以实现一锅煮百味，所以麻辣烫的菜色品种要丰富多样才能吸引顾客。而麻辣碗约就推出了多款单品，每款菜式都有自己的味道，而且每碗麻辣烫都是美味又平价，让消费者不用花太多钱就能吃饱。

　　当然麻辣烫的味道由底料决定，麻辣碗约自有底料工厂，底料均由大厨按照大众口味，按照比例配制而成。因为每个人的口味都有所不同，有人爱吃辣，可能有人不爱吃辣。麻辣碗约就有多种口味的锅底可供不同口味的消费者选择。而且店内的特色菜也是吸引顾客，比如折耳根牛肉，很多老顾客都是奔着这些特色菜再次光顾的。

　　而且开一家麻辣碗约也不用另外请主厨，总部都为各位创业者配备了麻辣烫料包，直接加水操作，出餐速度快。当然过去大家吃个麻辣烫都要成群结队去麻辣烫店，现在麻辣碗约也开辟了外卖的渠道，无论是上班族还是不想出门的朋友，在家就可以吃到地道的麻辣烫。对经营者来说，也拓宽了销售渠道。

　　可能有的创业者担心新店的口碑不高，打不开销路，让各个新门店打开市场，为消费者熟知。

　　还不知道成都麻辣烫合作哪家好?其实开麻辣烫合作店需要注意的就是要选择一个口碑好、美味平价的麻辣烫品牌。

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