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品纳资讯:奶茶店怎么对产品进行定价

时间:2020-06-13 14:27:05 浏览:8782

    众所周知奶茶店经营中,产品的价格定位是相当重要的。产品定价不只关系目标消费者也影响品牌受成都,是关乎店铺的利润直接因素。所以做好产品价格定位是多方面的需要,其重要性不可忽视。

    不同消费群的支付水平不一致,你要根据他们来进行产品开发与定价。定价太高顾客下单量可能会降低,但定价太低店铺不只赚不到什么钱甚至亏损,做好店铺的定价,可以为店铺省下一大笔钱。因此如何进行定价是商家要相当重视的问题。

    品纳餐饮有关于产品定价策略可以简单分成成本定价、档次价、竞争对手对比价这几个策略。

    成本定价:根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本(房租水电),对产品的成本进行计算,根据蕞后的计算结果来调整配方,容量等。在你正式开业前进行成本计算是一项重要工作,且需精准计算的工作。

    大部分的定价都要围绕这一店面成本进行的,根据自身情况做百分比定价,从而梗加适应店铺周边的消费水平。脱离产品成本,定价太高或太低都是不科学的。

    档次价:开店前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格,你的定价蕞好和他们持平,既不要太高,也不要太低,要符合你装修的档次和你的地段。

    比如说,你的奶茶店开在商场中心,那么价格就要高一点,这样和商场的身份符合,也显得高档一些,那么在这里逛街的人自然会去买;在街边或者学校旁边的店就要定价低一点,太高大家很少买得起,定价要符合地段和消费人群的身份。

    竞争对手比价:我们分析竞争对手的价格策略,主要需要研究竞争对手的总体价格水平、各个细分产品的不同价格标准、价格定位、价格调整频率与力度、进货价、售价与结算价之间的相互关系等等。再根据竞争对手的定价来确定自己的价格。

    奶茶店产品的定价,关系到整个奶茶店的利润。所以在产品的定价过程中,成本只是一个考量的基础,真正定价怎么样,还要看市场的情况和奶茶店店长的随机应变。